Mamma mia che bonnnnnnnnnn

Mamma mia che bonnnnnnnnnn💪😋🤤🤤 Bruschette burro e alici con cipolle caramellate...😁 Io ho usato il mio pan bauletto alla zucca ma va bene anche altro tipo di pane... Ho messo in una pentola piccola un pezzo di burro 60 gr.circa, tagliato una bella cipolla rossa lunga sui 300 gr. con la mandolina, aggiunto 2 cucchiaini rasi di zucchero di canna e 2 pizzichi di sale, messo il coperchio e cominciato a stufare a fiamma bassissima fuoco piccolo mescolando ogni tanto, dopo 15 minuti ho aggiunto 3 cucchiai di aceto di mele e stufato avanti per altri 10 minuti, ho aggiunto ancora 2 cucchiai di aceto balsamico di Modena quello buono e fatto andare altri 10 minuti, gli ultimi 5 senza coperchio (sempre mescolando ogni tanto) e poi fatte raffreddare... Tostato il pane sulla bistecchiera ben calda 2 minuti per parte e lasciato raffreddare, in una ciotola avevo messo un po' (qb.per spalmare le bruschette) ad ammorbidire il burro (io ho quello di malga) , tritato a coltello qualche filetto di alice di quelle buone sott'olio e mescolato per bene con il burro, spalmato sul pane e aggiunto le cipolle... Un' estasi di sapori... 😋😁 , Ha detto Astrido