LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA FATTO IN CASA 🩷
Hai mai preparato un liquore in casa? Dimmi nei commenti se ami i sapori intensi e aromatici come questo!
Un digestivo naturale, profumatissimo e cremoso, perfetto da offrire a fine pasto o da regalare in bottiglia!
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Ingredienti per circa 1,2 litri di liquore:
100 g di radice di liquirizia in pezzi o liquirizia pura
500 ml di alcool puro a 95°
700 ml di acqua
500 g di zucchero
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Preparazione:
1. Metti le radici e i pezzetti di liquirizia in un barattolo capiente, aggiungi l’alcool e chiudi ermeticamente.
2. Lascia in infusione per 10 giorni, scuotendo il barattolo una volta al giorno.
3. Trascorso il tempo, filtra l’alcool e rimuovi le radici di liquirizia.
4. In una casseruola scalda l’acqua con lo zucchero e, se necessario, i pezzi di liquirizia non completamente sciolti.
5. Mescola a fiamma bassa finché tutto si scioglie, poi spegni e lascia raffreddare.
6. Unisci lo sciroppo all’alcool filtrato, mescola bene.
7. Travasalo in bottiglie di vetro pulite e conserva al buio, in dispensa.
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