Golosa, scenografica e senza cottura La CHEESECAKE AI MIRTILLI conquisterà proprio tutti

 

Golosa, scenografica e senza cottura 😍💜 La CHEESECAKE AI MIRTILLI conquisterà proprio tutti, la ricetta:

Ingredienti:

- Per la base:

150 g biscotti tipo digestive

75 g burro fuso tiepido

- Per la crema:

500 g ricotta

300 g formaggio spalmabile

100 g panna liquida

250 g mirtilli freschi

80 g zucchero a velo

40 g zucchero semolato

10 g gelatina in fogli

- Per decorare:

100 g mirtilli

Menta

Preparazione:

1- Sciogli il burro e mescolalo con i biscotti sbriciolati.

2- Rivesti uno stampo con carta forno e compatta il composto di biscotti. Lascia riposare in frigo per 30 min.

3- Cuoci i mirtilli con lo zucchero, poi frullali e setacciali.

4- Ammolla la gelatina in acqua fredda, poi scioglila nella panna calda.

5- Mescola ricotta, formaggio, zucchero a velo e la salsa di mirtilli. Aggiungi la panna con la gelatina.

6- Versa la crema sulla base di biscotti e livella.

7- Lascia in frigo per almeno 4 ore.

8- Decora con mirtilli freschi e menta.

9- Servi e gusta!