FRITTELLE DI MELE

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FRITTELLE DI MELE🍎  La ricetta facile per prepararle soffici e deliziose:

Ingredienti:

580 g mele (2 medie)

Succo di 1 limone

- Per la pastella:

150 g farina 00

120 ml latte

2 uova

8 g lievito per dolci

1 pizzico di sale

- Per friggere:

Olio di semi di arachide (q.b.)

- Per guarnire:

Zucchero a velo (q.b.)

Preparazione:

1- Inizia sbattendo le uova con una frusta a mano, poi versa il latte a filo e aggiungi un pizzico di sale, continuando a mescolare.

2- Setaccia la farina e il lievito e incorporali poco per volta nella miscela di uova e latte per evitare la formazione di grumi.

3- Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia e non troppo densa. Tieni da parte.

4- Sbuccia le mele, tagliale a rondelle ed elimina il torsolo. Puoi usare un attrezzo apposito o un coltello.

5- Raccogli le mele in una ciotola, aggiungi il succo di limone per evitare che anneriscano, poi asciugale bene con carta assorbente.

6- Immergi le rondelle di mele nella pastella, rigirandole per coprirle completamente.

7- Scalda l'olio di semi di arachide in una pentola dai bordi alti. Friggi pochi pezzi per volta a 170-175°C, per evitare che la temperatura dell'olio scenda troppo.

8- Quando le frittelle sono gonfie e dorate, scolale su carta assorbente.

9- Spolverizza con zucchero a velo e servi subito, calde e fragranti. Puoi anche passarle in un mix di zucchero semolato e cannella per un extra tocco di gusto!