GIRELLE DI CARNE FILANTI

GIRELLE DI CARNE FILANTI

Basta con il solito polpettone! Queste girelle sono gustose, scenografiche e perfette sia a pranzo che a cena!

Ingredienti

• 500 g carne macinata

• 40 g parmigiano grattugiato

• 1 uovo

• Pangrattato q.b.

• Sale e pepe q.b.

• Prezzemolo q.b.

• Prosciutto cotto q.b.

• Formaggio a fette (provola o simile) q.b.

Preparazione

1️⃣ Prepara l’impasto:

In una ciotola unisci la carne macinata con sale, pepe, parmigiano, uovo, prezzemolo tritato e pangrattato. Mescola bene fino a ottenere un composto compatto e omogeneo.

2️⃣ Stendi la base:

Su un foglio di carta forno, stendi l’impasto formando un rettangolo spesso circa 1,5 cm.

3️⃣ Farcisci:

Distribuisci uno strato di prosciutto cotto e fette di formaggio su tutta la superficie.

4️⃣ Arrotola:

Aiutandoti con la carta forno, arrotola delicatamente dal lato lungo. Metti in frigo per 2 ore (così sarà più facile da tagliare).

5️⃣ Affetta:

Taglia il rotolo a fette spesse circa 2-3 cm per ottenere le girelle.

6️⃣ Cuoci:

Disponile su una teglia rivestita con carta forno e cuoci in forno statico a 180°C per 30 minuti, finché dorate.

7️⃣ Servi:

Gustale calde, con verdure grigliate o una salsa allo yogurt fresca.

Consiglio: Puoi prepararne in anticipo e congelarle crude: perfette per una cena salvacena!

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Vuoi una versione light o alternativa con verdure? Posso suggerirtela!