FRITTELLE DI MELE AL FORNO

FRITTELLE DI MELE AL FORNO

Soffici, leggere e profumatissime: una versione più sana delle classiche frittelle, senza frittura ma con tutto il gusto!

Ingredienti (per circa 10-12 frittelle):

• 1 uovo

• 120 ml di latte

• 2 cucchiai di zucchero

• Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata

• 100 g di farina 00

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• 2 mele grandi

• Zucchero a velo q.b. (per decorare)

Preparazione:

1️⃣ Prepara la pastella

In una ciotola sbatti l’uovo con il latte, lo zucchero e la scorza d’arancia usando una forchetta.

Aggiungi la farina e il lievito, mescola fino a ottenere una pastella densa e fluida.

2️⃣ Prepara le mele

Sbuccia le mele lasciandole intere.

Rimuovi il torsolo con un levatorsoli e tagliale a fette spesse circa 5-6 mm.

3️⃣ Inforna

Preriscalda il forno a 180°C statico.

Fodera una teglia con carta da forno.

Immergi ogni fetta di mela nella pastella e disponile sulla teglia, ben distanziate.

Cuoci per 16-18 minuti fino a leggera doratura.

4️⃣ Servi

Lascia raffreddare, spolvera con zucchero a velo e… gustale!

Perfette a merenda, per una colazione dolce o da portare a scuola!

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