Cotte in padella, potrete farcirle come più vi piace. La ricetta:
Ingredienti:
400 g di farina 00 (per tutti gli usi)
2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
230 ml di acqua calda
60 g di burro
1 cucchiaino di sale
Preparazione:
1. Unite gli ingredienti: in una ciotola, mescolate farina, lievito, sale, burro e acqua calda. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio.
2. Formate delle palline: dividete l’impasto in diverse porzioni uguali e formate delle palline. Copritele con un panno e lasciatele riposare per 15 minuti.
3. Stendete l’impasto: infarinate le palline e stendetele con il matterello fino a ottenere delle sfoglie sottili.
4. Cuocete in padella: scaldare una padella antiaderente e cuocete ogni tortilla per circa 1-2 minuti per lato, fino a che diventino dorate e leggermente gonfie.
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