Cremoso e davvero goloso, il dolce pronto in pochi passi che piacerà a tutti!

 Cremoso e davvero goloso, il dolce pronto in pochi passi che piacerà a tutti! Salvate la ricetta:

Ingredienti:

Pasta sfoglia rettangolare (1 rotolo)

Ricotta: 200 g

Zucchero a velo: 50 g

Panna fresca: 200 ml

Gocce di cioccolato fondente: 60 g

- Per la decorazione:

Zucchero a velo: q.b.

Preparazione:

1. Iniziate la preparazione della millefoglie, ritagliando il rotolo di pasta sfoglia in 3 parti uguali.

2. Disponete la pasta sfoglia su una teglia rivestita con carta da forno, separando i rettangoli di qualche centimetro. Con i rebbi di una forchetta, bucate delicatamente tutta la superficie delle sfoglie per evitare che gonfino troppo in cottura. Infornate a 200°C per circa 15-20 minuti o comunque fino a completa doratura.

3. Mentre la sfoglia si raffredda, preparate la crema: scolate la ricotta da eventuale acqua residua, aggiungete lo zucchero a velo e montate tutto con le fruste elettriche.

4. Versate la panna liquida a più riprese e lasciate montare finché il composto non risulta abbastanza solido e compatto.

5. Amalgamate a mano, con l'aiuto di una spatola, le gocce di cioccolato fondente e riponete la crema in frigo fino all’utilizzo.

6. Trasferite la crema in una sac à poche (anche senza bocchetta). In un piatto da portata, disponete il primo strato di sfoglia e ricopritelo di crema. Adagiate sopra il secondo strato di sfoglia e ripetete l’operazione per una seconda volta.

7. Terminate infine con l’ultimo strato di sfoglia sul quale spolverizzerete abbondante zucchero a velo per decorare.

8. La millefoglie alla ricotta è pronta per essere servita! Buon appetito! 😋