COME FARE LA BESCIAMELLA 🥣 - RICETTA COMPLETA
La besciamella è la base perfetta per tanti piatti: lasagne, gratinati, crocchette e tanto altro! Ecco come prepararla in modo semplice e veloce. 😋👇
Ingredienti:
500 ml di latte
50 gr di burro
50 gr di farina 00
Sale q.b.
Noce moscata q.b.
Preparazione:
1. Riscaldare il latte: In un pentolino, scaldate il latte senza farlo bollire.
2. Preparare il roux: In una casseruola, sciogliete il burro a fuoco basso. Quando è completamente fuso, aggiungete la farina, mescolando con una frusta per evitare grumi. Cuocete a fuoco lentissimo per 2-3 minuti, in modo da far perdere il sapore della farina. Questo composto prende il nome di roux.
3. Incorporare il latte: Aggiungete il latte tiepido poco per volta, mescolando continuamente con una frusta. Fate attenzione a non far formare grumi.
4. Condire: Regolate di sale e aggiungete un pizzico di noce moscata.
5. Cuocere: Portate a ebollizione e fate cuocere per qualche minuto, mescolando costantemente, fino a quando la besciamella non si sarà addensata alla giusta consistenza.
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