Ciambellone allo Yogurt

 

Ciambellone allo Yogurt

Ingredienti:

- 80 g di fecola di patate

- 180 g di burro fuso

- 200 g di zucchero

- 5 uova

- 150 g di yogurt naturale

- 1 bustina di lievito per dolci circa 16 g

- 300 g di farina 00

- 1 bustina di zucchero vanigliato

Procedimento:

1. Inizia preriscaldando il forno a 175°C e prepara uno stampo per ciambellone di circa 25 cm di diametro. Imburra e infarina lo stampo per garantire che il dolce non si attacchi.

2. In una ciotola capiente, sbatti i tuorli delle uova con lo zucchero utilizzando una frusta, fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso; questo è essenziale per conferire leggerezza al tuo ciambellone.

3. Aggiungi lo yogurt naturale e il burro fuso al mix di tuorli e zucchero. Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.

4. In un'altra ciotola, setaccia la farina, la fecola di patate e lo zucchero vanigliato. Unisci gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando con cura fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

5. Monta gli albumi a neve ferma in una ciotola separata, aggiungendo un pizzico di sale; questo passaggio è cruciale per la sofficità del ciambellone.

6. Con attenzione, incorpora gli albumi montati al composto, utilizzando un movimento dal basso verso l'alto per preservare la leggerezza.

7. Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola. Inforna in forno preriscaldato a 175°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando il ciambellone risulta dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. Una volta cotto, lascia raffreddare il ciambellone nello stampo per circa dieci minuti. Dopodiché, estrailo delicatamente e lascialo raffreddare completamente su una gratella prima di servirlo.

Con il suo gusto leggero e la sua consistenza irresistibilmente soffice, questo ciambellone allo yogurt è perfetto per ogni occasione. Buon divertimento nella preparazione e buon appetito!

Nutritional Information:

Per porzione 1 fetta:

Calorie: 250

Carboidrati: 35 g

Proteine: 4 g

Grassi: 12 g

Fibre: 1 g 

Preparazione time: 20 minuti | Cooking time: 40 minuti.