Biscotti alle Mandorle e Cioccolato Fondente

 

Biscotti alle Mandorle e Cioccolato Fondente

Questi biscotti profumati e croccanti sono l'accompagnamento ideale per il tè o il caffè. Le mandorle tostate e il cioccolato fondente offrono un sapore ricco, mentre le zeste di agrumi regalano freschezza e fragranza.

Ingredienti  

- 50 g di cioccolato fondente grattugiato o tritato  

- 120 g di farina 00  

- 120 g di mandorle tostate e tritate  

- 10 g di cacao amaro  

- Buccia grattugiata di un'arancia e di un limone  

- 100 g di zucchero  

- 1 puntina di bicarbonato  

- 1 cucchiaino di cannella  

- Acqua tiepida q.b.  

- Zucchero a velo per decorare  

Procedimento  

1. Inizia unendo in una ciotola capiente la farina, lo zucchero, il cacao amaro, il bicarbonato, la cannella, le mandorle tritate, il cioccolato fondente e le bucce grattugiate di arancia e limone. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti secchi.  

2. Aggiungi gradualmente acqua tiepida, mescolando con una spatola o a mano, fino a formare un impasto compatto e omogeneo. Da questo punto, forma una palla con l’impasto e lasciala riposare per 10-15 minuti coperta.  

3. Dopo il riposo, prendi piccole porzioni di impasto e modellale in biscotti o palline della forma preferita. Posizionali su una teglia rivestita di carta da forno, assicurandoti di lasciare un po' di spazio tra l'uno e l'altro.  

4. Preriscalda il forno a 180°C e inforna i biscotti, cuocendo per circa 12-15 minuti, o finché non risultano leggermente dorati in superficie.  

5. Una volta cotti, toglili dal forno e lasciali raffreddare completamente su una gratella. Spolverali con zucchero a velo per un tocco finale delizioso.  

Consigli Extra  

- Varianti: Un pizzico di zenzero in polvere può aggiungere una nota speziata extra.  

- Conservazione: Conservali in una scatola di latta o in un contenitore ermetico per mantenere la loro freschezza per diversi giorni.  

- Idea regalo: Presentali in sacchetti trasparenti con un nastro decorativo per una dolce sorpresa fatta in casa.  

Buona preparazione e buon appetito!

Nutritional Information  

Calorie: 90 per biscotto  

Carboidrati: 13 g  

Proteine: 1 g  

Grassi: 4 g  

Fibra: 0.5 g  

Zuccheri: 4 g