Torta di Mandorle e Cocco Senza Farina

Torta di Mandorle e Cocco Senza Farina 🍰🥥

Breve intro: Una torta leggera e senza glutine, ricca di mandorle tritate e cocco grattugiato.

Randomizza l'ordine degli ingredienti:

- Mandorle tritate, 200 g

- Cocco grattugiato, 150 g

- Zucchero, 150 g

- Uova, 4

- Cucchiaino di estratto di vaniglia

- Cucchiaino di lievito per dolci

- Un pizzico di sale

- Zucchero a velo per spolverare (opzionale)

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.

2. In una ciotola grande, mescola insieme le mandorle tritate, il cocco grattugiato, lo zucchero, il lievito e il sale.

3. In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

4. Unisci gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

5. Versa l'impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola.

6. Inforna per 25-30 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.

7. Lascia raffreddare completamente nella teglia prima di trasferirla su un piatto da portata.

8. Se desideri, spolvera la torta con zucchero a velo prima di servire.

Informazioni Nutrizionali:

Preparazione: 15 minuti | Cottura: 25-30 minuti.

Questa torta di mandorle e cocco senza farina è una delizia per chi cerca opzioni senza glutine. Con la sua consistenza soffice arricchita dalle mandorle e dal cocco, ogni morso offre un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapore naturale. Ogni fetta contiene circa 250 calorie, con una generosa dose di proteine e fibre grazie alle mandorle e al cocco. Perfetta per chiunque voglia gustare un dolce leggero e gustoso.