Torta Cremosa alle Mele 🍏🍰

Ingredienti per la Torta 📝

- 130 g di farina 00

- 2 uova medie

- 120 g di zucchero semolato

- 4 mele medie (preferibilmente rosse)

- 300 ml di latte intero

- 60 g di burro

- 1 bustina di lievito per dolci

- 1 limone (succo)

- Cannella (q.b.)

- Marmellata di albicocche (q.b. per la finitura)

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Procedimento 👩‍🍳

1. Preparare le mele:

- Sbuccia 2 mele e tagliale a spicchi. Irrorale con il succo di limone e aggiungi un cucchiaio di zucchero. Metti da parte, serviranno per decorare la torta.

2. Sciogliere il burro:

- Sciogli il burro (puoi farlo nel microonde) e lascia raffreddare.

3. Preparare l’impasto:

- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa.

- Aggiungi delicatamente il latte a temperatura ambiente; il composto risulterà liquido, è normale.

- Incorpora la farina setacciata con il lievito, un pizzico di cannella e il burro sciolto. Mescola accuratamente per evitare grumi.

4. Aggiungere le mele:

- Taglia le altre 2 mele a quadratini e versale nell'impasto. Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno.

5. Versare in tortiera:

- Versa il composto in una tortiera apribile (diametro 24 cm) ricoperta di carta da forno. Livella bene.

- Prima di infornare, aggiungi le mele a spicchi rimaste per decorare e spolvera con un po' di zucchero.

6. Cottura:

- Cuoci in forno caldo a 180/200°C per circa 45-50 minuti in modalità statica. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti: se risulta asciutto, la torta è pronta.

7. Finitura:

- Sforna la torta. In un pentolino, sciogli 2-3 cucchiai di marmellata di albicocche con un po' d'acqua calda. Riscalda qualche minuto.

- Una volta tiepida, ricopri la torta con la marmellata, distribuendola sopra le mele. Rimetti in forno per qualche minuto con lo sportello semi aperto.

8. Servire:

- Sforna la torta e trasferiscila su un piatto da portata. È ottima servita a colazione o merenda!

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Buon Appetito! 😋

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