Ingredienti:
500 g di farina 00
300 ml di latte tiepido
50 g di zucchero
10 g di sale
25 g di burro fuso
7 g di lievito di birra secco o 25 g di lievito fresco
1 uovo per spennellare
Istruzioni:
In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero e il sale. Fai un buco al centro e aggiungi il lievito e il latte tiepido.
Inizia a impastare, quindi aggiungi il burro fuso. Continua a lavorare limpasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica circa 10 minuti.
Forma una palla e mettila in una ciotola coperta con un canovaccio. Lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, fino al raddoppio.
Una volta lievitato, sgonfia limpasto e modellalo in un rettangolo. Arrotola limpasto e posizionalo in uno stampo da plumcake 30x10 cm imburrato.
Copri di nuovo e lascia lievitare per circa 30-40 minuti.
Preriscalda il forno a 180C. Spennella la superficie con luovo sbattuto e inforna per 30-35 minuti, fino a doratura.
Lascia raffreddare prima di affettare.
Buon appetito!
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