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vendredi 28 mars 2025

Pan bauletto



Ingredienti:

500 g di farina 00

300 ml di latte tiepido

50 g di zucchero

10 g di sale

25 g di burro fuso

7 g di lievito di birra secco o 25 g di lievito fresco

1 uovo per spennellare

Istruzioni:

In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero e il sale. Fai un buco al centro e aggiungi il lievito e il latte tiepido.

Inizia a impastare, quindi aggiungi il burro fuso. Continua a lavorare limpasto fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica circa 10 minuti.

Forma una palla e mettila in una ciotola coperta con un canovaccio. Lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, fino al raddoppio.

Una volta lievitato, sgonfia limpasto e modellalo in un rettangolo. Arrotola limpasto e posizionalo in uno stampo da plumcake 30x10 cm imburrato.

Copri di nuovo e lascia lievitare per circa 30-40 minuti.

Preriscalda il forno a 180C. Spennella la superficie con luovo sbattuto e inforna per 30-35 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di affettare.

Buon appetito!

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