🍃🥥 Torta alla Menta e Cocco

📜 Ingredienti:

- 260 g di farina 00 🌾

- 40 g di fecola di patate 🌿

- 50 g di farina di cocco 🥥

- 4 uova 🥚

- 140 g di zucchero 🍬

- 250 g di sciroppo alla menta 🍃

- 90 ml di olio di semi di arachide 🛢️

- 125 g di yogurt al cocco 🥥

- 1 pizzico di sale 🧂

- 1 bustina di lievito per dolci 🎂

- Zucchero a velo per decorare ❄️

👩‍🍳 **Preparazione:**

1. **Montare le uova:** Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

2. **Aggiungere liquidi:** Aggiungi olio, sciroppo di menta e yogurt, mescolando bene.

3. **Incorporare gli ingredienti secchi:** Unisci farina, fecola, farina di cocco, sale e lievito, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

4. **Cottura:** Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato, cuoci a 175°C per 50 minuti.

5. **Decorazione:** Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.

**Consiglio:** Per una torta ancora più golosa, glassala con Nutella!

Buon divertimento e buon appetito! 😋✨