Torta al Cocco Yummyer

🥥Torta al Cocco Yummyer🥥

Ingredienti:

Per la torta:

- 2 uova

- 160 g di zucchero

- 100 ml di olio vegetale

- 150 ml di latte

- 230 g di farina

- 50 g di cocco grattugiato

- 10 g di lievito in polvere

- Un pizzico di sale

- Zucchero vanigliato o estratto di vaniglia

Per la decorazione:

- 2-3 cucchiai di latte condensato termoresistente

- 3 cucchiai di cocco grattugiato

Passaggi di Preparazione:

1. Preparazione dell'impasto:

- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

- Aggiungi l'olio vegetale e il latte, continuando a mescolare fino a quando non è tutto ben amalgamato.

- Incorpora la farina setacciata, il cocco grattugiato, il lievito, il sale e lo zucchero vanigliato, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

2. Cottura:

- Versa l'impasto in una teglia imburrata o foderata con carta da forno.

- Cuoci nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la torta non diventa dorata e un stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

3. Decorazione:

- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.

- Spalmare il latte condensato sulla superficie della torta e cospargere con cocco grattugiato.

Questa torta al cocco è perfetta per un dessert veloce o per una merenda dolce, con la sua texture morbida e il delizioso sapore di cocco. Buon appetito!