400 gr di patate
110 di farina 00
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
Un filo di olio di oliva
Lessare le patate, schiacciarle e unire tutti gli ingredienti. Formare un panetto omogeneo ( mettete un pochino di olio sulle mani per non farlo appiccicare)
Formate le vostre focaccine e spennellare con olio.
200 gradi x 10 minuti girandole a metà cottura
PS si possono fare anche ripiene con prosciutto e provola, mozzarella , salame come volete basta farle poco più piatte mettere il condimento sopra e chiudere
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