Ingredienti:
Pasta Strozzapreti,
Speck,
Cipolle,
Crema vegetale o panna,
Pepe nero,
Zafferano,
Formaggio Grana Padano, Acqua (per la cottura)
Preparazione: Inizia soffriggendo le cipolle tritate in una padella fino a quando sono traslucide. Aggiungi lo speck e cuoci fino a renderlo croccante. Versa un po' di crema vegetale e mescola bene per amalgamare. Condisci con pepe nero e aggiungi lo zafferano. Se il composto diventa troppo asciutto, aggiungi un po' d'acqua di cottura della pasta per ammorbidirlo. Cuoci la pasta Strozzapreti seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolala e aggiungila al sugo. Mescola bene e incorpora una generosa quantità di formaggio Grana Padano per creare una salsa cremosa e filante. Servi caldo e buon appetito!
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