Ricetta Naan Fatti in Casa

🍞 **Ricetta Naan Fatti in Casa** 🍞

Scoprite il piacere di preparare il naan, il tipico pane indiano, direttamente nella vostra cucina! Seguite questi semplici passaggi per ottenere dei naan soffici e deliziosi. 🍽️

**Ingredienti per 8 naan:**

- 500 g di farina 00

- 250 g di yogurt bianco naturale

- 100 g di acqua

- 7 g di sale fino

- 2 g di lievito di birra fresco

**Preparazione:**

1. **Preparare l'impasto:**

   - Versate la farina in una ciotola, unite lo yogurt, il lievito sbriciolato e quasi tutta l'acqua. Mescolate con un mestolo di legno per incorporare il lievito al composto, poi aggiungete il sale e l'acqua rimanente. Amalgamate il composto con le mani all’interno della ciotola, poi trasferitelo sul piano di lavoro e continuate a impastare fino a ottenere un impasto liscio e non appiccicoso.

2. **Prima lievitazione:**

   - Rimettete l’impasto nella ciotola, coprite con pellicola e lasciate lievitare per 4 ore a temperatura ambiente.

3. **Formare le porzioni:**

   - Trascorso il tempo di lievitazione, spostate l'impasto sul piano leggermente infarinato e dividetelo in 8 parti uguali. Prendete una porzione d’impasto e date delle pieghe tirando le estremità verso il centro, poi pirlate l’impasto rigirandolo fra le mani per ottenere la forma di una sfera. Ripetete l’operazione per tutti gli altri pezzi. Sistemate le palline su un vassoio leggermente infarinato, coprite con un altro vassoio o con un canovaccio e lasciate lievitare ancora per un'ora, lontano da correnti d’aria.

4. **Stendere e cuocere:**

   - Trascorso questo tempo, infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete le palline di impasto fino a uno spessore di circa 1 cm. Potete dare ai naan una forma tonda oppure ovale. Mettete una padella antiaderente sul fuoco e scaldatela molto bene. Quando sarà rovente adagiate il naan e cuocete per circa 1 minuto da un lato. Quando inizieranno a formarsi le bollicine e la parte sotto si sarà colorata, girate il naan dall'altra parte e cuocete per un altro minuto.

5. **Servire:**

   - Servite i vostri naan ancora caldi e godetevi ogni morso! 😋

Buon appetito e divertitevi in cucina! 🍞👩‍🍳👨‍🍳