Questa Torta di Fragole e Ricotta è semplicemente irresistibile!

 Questa Torta di Fragole e Ricotta è semplicemente irresistibile! Pronta in soli 10 minuti, è perfetta per un dolce veloce durante il weekend con la famiglia. Non posso farne a meno! 🍰🍓 👇👇

🍰✨ Scopri la torta perfetta per ogni occasione: Torta di Fragole e Ricotta, Senza Farina, Pronta in 10 Minuti! 

Ingredienti:

- 3 uova

- 400 g di ricotta

- 80 g di zucchero semolato

- 1 cucchiaino di miele

- 70 g di amido di mais

- zesta di 1 limone

- zucchero a velo a piacere

- 250 g di fragole

- un pizzico di sale

Istruzioni:

Lava le fragole con acqua e bicarbonato, quindi asciugale con un tovagliolo di carta e tagliale a pezzetti rimuovendo i gambi. Se la ricotta è molto umida, lasciala scolare in uno scolapasta per almeno 10 minuti per evitare che la torta risulti troppo umida dopo la cottura. Versa la ricotta in una ciotola e lavorala con una forchetta fino a renderla cremosa. In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero usando un frullatore elettrico per diversi minuti, fino ad ottenere un composto chiaro, soffice e spumoso. Incorpora l'amido di mais e la ricotta mescolando delicatamente con una spatola o una frusta a mano. Aggiungi la scorza di limone grattugiata. Unisci le fragole all'impasto mescolando delicatamente con una spatola per distribuirle uniformemente. Fodera una tortiera di 22 cm di diametro con carta da forno e versa l'impasto, livellandolo con la spatola. Cuoci in forno statico a 180 gradi per 30 minuti. Prima di rimuoverla dal forno, esegui il test dello stecchino. Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente e spolverizzala con zucchero a velo e guarniscila con alcune fragole fresche.

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