Profumato e soffice come una nuvola! Con queste dosi e impossibile sbagliare, che bontà:

Ingredienti:

Farina 00 – 300 g

Farina di mais – 100 g

Zucchero – 225 g

Olio di semi – 120 ml

Limone – succo e scorza, 80 ml

Acqua – 80 ml

Uova – 3

Lievito in polvere per dolci – 1 bustina

Preparazione:

1. Montare zucchero e uova: In una ciotola, monta zucchero e uova fino a ottenere un composto alto e spumoso.

2. Aggiungere liquidi: Versa l'acqua e aggiungi l'olio a filo, continuando a montare.

3. Profumare con limone: Aggiungi il succo di limone e grattugia la scorza, facendo attenzione a non prelevare la parte bianca, che è amara.

4. Incorporare la farina: Aggiungi la farina di mais.

5. Setacciare la farina bianca e il lievito: Setaccia la farina 00 e il lievito in polvere, quindi mescola brevemente con le fruste elettriche.

6. Preparare lo stampo: Imburra e infarina leggermente uno stampo per plumcake, quindi versa l’impasto.

7. Cuocere: Cuoci in forno a 170°C per 50 minuti.

8. Raffreddare: Sforna, lascia raffreddare e servi.

Buon appetito! 🍰