🥳 Preparati a deliziare il tuo palato con queste irresistibili Tagliatelle con Crema di Parmigiano e Funghi Porcini! 💚🍄

Ingredienti:

- 400 g di tagliatelle fresche

- Sale q.b.

- Funghi porcini (a vostra discrezione)

- 40 g di Olio Extravergine d’Oliva

- 30 g di Burro

- 1 spicchio di Aglio

- q.b. di Vino Bianco Secco

- q.b. di Sale Fine

- q.b. di Pepe Nero

- 250 ml di Latte Intero

- 100 g di Parmigiano Reggiano Grattugiato

- 25 g di Burro

- 25 g di Farina 00

Procedimento:

1. Cuocere le tagliatelle in acqua salata fino a quando sono al dente. Scolare e mettere da parte.

2. In una padella, scaldare l'olio e il burro, quindi aggiungere l'aglio tritato e farlo dorare.

3. Aggiungere i funghi porcini e cuocere fino a quando sono teneri.

4. Sfumare con vino bianco e lasciare evaporare.

5. In un'altra pentola, sciogliere il burro e aggiungere la farina per fare un roux. Cuocere per un minuto, quindi aggiungere gradualmente il latte mescolando per evitare grumi.

6. Cuocere fino a quando la salsa si addensa, quindi aggiungere il Parmigiano grattugiato e mescolare fino a quando si scioglie.

7. Unire le tagliatelle alla salsa e mescolare bene.

8. Servire caldo, aggiustando di sale e pepe a piacere.

#CucinaItaliana #Tagliatelle #FunghiPorcini #Delizioso #ComfortFood 🍝✨