Ingredienti:
- 400g di pasta corta
- 300g di salsiccia
- 250g di mozzarella
- 300ml di passata di pomodoro
- 50g di parmigiano grattugiato
- 200ml di besciamella
- 1 spicchio di aglio
- Sale
- Olio extravergine d'oliva
Preparazione:
1. In una padella, scalda un giro d'olio extravergine d'oliva con uno spicchio d'aglio. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e falla rosolare fino a doratura.
2. Rimuovi l'aglio e incorpora la passata di pomodoro con un pizzico di sale. Lascia cuocere per circa 30 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
3. Quando la salsa è pronta, aggiungi la besciamella e mescola delicatamente per ottenere una consistenza cremosa.
4. Cuoci la pasta al dente, scolala e condiscila con il sugo preparato. Non dimenticare di aggiungere il parmigiano grattugiato!
5. Disponi metà della pasta in una pirofila, alternandola con mozzarella a dadini e coprendo con il resto della pasta. Spolverizza con ulteriore parmigiano in superficie.
6. Inforna a 180°C per circa 30 minuti (il tempo può variare in base al tuo forno).
7. Una volta pronto, spegni il forno e lascia riposare il piatto per circa 15 minuti prima di servire. Questo renderà il tutto ancora più gustoso!
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