Patate Novelle in Salsa Cremosa all'Aglio 🥔🧄

📝 Ingredienti:

🥔 500 g di patate novelle, tagliate a metà

🥄 2 cucchiai di olio d'oliva

🧄 4 spicchi d’aglio, tritati

🥛 1 tazza di panna fresca

🧀 1/2 tazza di Parmigiano Reggiano, grattugiato

🌿 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato (facoltativo)

🧂 Sale e pepe a piacere

👩‍🍳 Istruzioni:

1️⃣ Cuoci le patate:

Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungi le patate tagliate a metà e cuoci per 10-12 minuti, fino a quando risultano morbide alla forchetta. Scola e metti da parte.

2️⃣ Prepara la salsa all’aglio:

In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e fai rosolare per 1-2 minuti fino a quando è fragrante, ma senza farlo bruciare.

3️⃣ Rendi tutto cremoso:

Abbassa leggermente la fiamma e versa la panna fresca. Mescola continuamente e lascia sobbollire per qualche minuto finché la salsa non si addensa.

4️⃣ Aggiungi il formaggio:

Incorpora il Parmigiano grattugiato, mescolando finché non si scioglie e si amalgama perfettamente nella salsa. Assaggia e aggiusta di sale e pepe.

5️⃣ Combina le patate con la salsa:

Aggiungi le patate cotte nella padella con la salsa cremosa e mescola delicatamente fino a quando sono ben ricoperte.

6️⃣ Guarnisci e servi:

Se desideri, spolvera con prezzemolo fresco tritato per un tocco finale. Servi caldo e goditi questa bontà all'aglio! 🥔🧄✨