📝 Ingredienti (Per circa 12 muffin)**
- **2 uova grandi** 🥚
- **180 g di farina 00** 🌾
- **100 g di zucchero semolato** 🍚
- **50 ml di latte** 🥛
- **125 g di yogurt alla vaniglia** 🥄
- **2 mele, sbucciate e tagliate a pezzetti** 🍎
- **1 bustina di lievito in polvere per dolci**
- **Zucchero a velo q.b.** (facoltativo per la decorazione)
**🍰 Procedimento**
#### **1. Prepara le mele**
- Sbuccia le mele e tagliale a piccoli cubetti. Metti da parte.
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#### **2. Prepara l'impasto**
- In una ciotola, setaccia la farina con il lievito e aggiungi lo zucchero. Mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e lo yogurt fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
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#### **3. Combina gli ingredienti**
- Versa il composto liquido negli ingredienti secchi. Mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno, evitando di lavorare troppo l’impasto.
- Incorpora i cubetti di mela mescolando brevemente.
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#### **4. Prepara la teglia**
- Preriscalda il forno a **180°C** (statico) o **170°C** (ventilato).
- Rivesti uno stampo da muffin con pirottini di carta o ungilo leggermente con olio o spray da cucina.
- Distribuisci l’impasto negli stampini, riempiendoli per circa **2/3 della loro capacità**.
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#### **5. Cuoci i muffin**
- Inforna i muffin nel forno preriscaldato e cuoci per **20-25 minuti**, o fino a quando saranno dorati in superficie.
- Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito, i muffin sono pronti.
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#### **6. Fai raffreddare**
- Lascia raffreddare i muffin nello stampo per **5 minuti**, poi trasferiscili su una gratella per completare il raffreddamento.
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### **✨ Consigli Utili**
- **Non lavorare troppo l’impasto:** mescola giusto il necessario per amalgamare gli ingredienti e ottenere muffin soffici.
- **Personalizza il gusto:** aggiungi cannella, scorza di limone o uvetta per arricchire il sapore.
- **Decorazione:** Spolvera i muffin con zucchero a velo per un tocco dolce finale.
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### **🍴 Conservazione**
- **A temperatura ambiente:** Conserva i muffin in un contenitore ermetico per **2-3 giorni**.
- **In freezer:** Puoi congelarli avvolti singolarmente per un massimo di **3 mesi**. Scongelali a temperatura ambiente o riscaldali leggermente nel forno.
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### **Buon Appetito!** 🧁
I tuoi **muffin di mele e yogurt** saranno una scelta perfetta per una colazione leggera o uno spuntino sano, senza rinunciare al gusto. 🍎✨
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