Ricetta: in un pentolino far arrivare a bollore 1 litro di latte con la buccia di limone.
In un altro pentolino mettere 2 uova e 2 tuorli.
Unire 280 gr di zucchero e mescolare con un cucchiaio di legno.
Poi unire 150 gr di farina 00,qualche goccia di estratto di vaniglia.
Unire il latte bollente, poco per volta e mescolando velocemente.
Cuocere fino ad addensare, sempre mescolando.
Versare in una ciotola fredda, tenuta precedentemente in frigorifero.
Far raffreddare, coprire con pellicola e tenere in frigo per qualche ora, prima di usare.😊
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