Linguine con pomodorini e pesce spada

 

Linguine con pomodorini e pesce spada 😋

Mettere a rosolare in una padella l’olio con uno spicchio d’aglio. Appena sarà imbiondito, aggiungere i datterini tagliati a metà (o in quattro se sono più grandi). Cuocere per circa 5 minuti, poi unire il pesce spada tagliato a dadini. Sfumare con vino bianco e aggiustare di sale e pepe.

A metà cottura delle linguine, trasferirle nella padella con il condimento e portarle a cottura aggiungendo la loro acqua, mescolando sempre affinché l’amido rilasciato crei una cremina. Continuare fino a completa cottura.

Buon appe

tito! 😉