Scopri il dolce ideale per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa

Torta al Cioccolato senza Zucchero e Farina

Golosa, Sana e Perfetta per ogni occasione!

Vuoi soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa? Questo dessert è la soluzione ideale: soffice, goloso e senza zucchero raffinato né farine tradizionali. Una torta al cioccolato naturalmente dolce grazie alla banana, arricchita da avena e frutta secca: perfetta per una merenda sana o una colazione energetica!

Ingredienti (per uno stampo da 20 cm):

• 250 ml di latte caldo

• 120 g di fiocchi d’avena

• 2 banane mature

• 2 uova intere

• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• Un pizzico di sale

• 30-40 g di frutta secca a piacere (mandorle, nocciole o noci)

Per la glassa:

• 100 g di cioccolato fondente

• 50 ml di latte caldo

Procedimento:

1. Prepara l’impasto base:

In una ciotola capiente, versa i fiocchi d’avena e coprili con 250 ml di latte caldo. Mescola bene e lascia riposare per circa 10 minuti: in questo modo l’avena si ammorbidirà e assorbirà il latte, diventando cremosa.

2. Lavora la parte cremosa:

Sbuccia le banane mature e schiacciale con una forchetta fino a ridurle in purea liscia. Aggiungi le uova intere e monta il composto con una frusta a mano o elettrica fino a ottenere una crema spumosa.

3. Aromatizza e amalgama:

Incorpora al composto di banana e uova il cacao amaro setacciato, un pizzico di sale e il lievito in polvere. Mescola con cura. Aggiungi poi i fiocchi d’avena ammollati e amalgama bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. Prepara la tortiera:

Rivesti uno stampo a cerniera da 20 cm con carta da forno. Versa l’impasto, livellando la superficie con una spatola. Distribuisci sulla superficie la frutta secca tritata grossolanamente.

5. Cottura:

Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fai sempre la prova stecchino: dovrà uscire asciutto.

6. Glassatura finale:

Mentre la torta si raffredda, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde con 50 ml di latte caldo. Trasferisci la glassa in un sac à poche (o aiutati con un cucchiaino) e decora la torta in superficie creando fili o ghirigori a piacere.

Consigli utili:

• Per una versione ancora più light, puoi sostituire il latte intero con latte vegetale (come quello di mandorle o avena).

• Se preferisci, puoi aromatizzare l’impasto con cannella o vaniglia naturale.

• La torta si conserva morbida fino a 4 giorni sotto campana di vetro o ben coperta.

Tempo di preparazione:

15 minuti (+ 35-40 minuti di cottura)

Valori nutrizionali indicativi:

Circa 180 kcal a fetta (se divisa in 10 porzioni)

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