Fresco e goloso! Taglia le fragole a pezzetti

🍓 Fresco e goloso! Taglia le fragole a pezzetti, frulla e metti nei pirottini, la ricetta:

Ingredienti:

500 g di fragole

100 g di zucchero

100 ml di acqua

40 g di amido di mais

½ limone (succo)

- Per decorare:

Fragole q.b.

Menta fresca q.b.

Preparazione:

1️⃣ Prepara le fragole

Lava bene le fragole, elimina il picciolo e tagliale a fettine.

2️⃣ Frulla tutto

Metti le fragole nel frullatore con lo zucchero e il succo di limone. Frulla fino a ottenere una purea liscia.

3️⃣ Filtra la purea

Passa la purea attraverso un colino a maglie strette per eliminare i semini e ottenere un composto vellutato.

4️⃣ Sciogli l’amido di mais

In una ciotola, sciogli l'amido di mais con 100 ml di acqua, mescolando bene per evitare grumi.

5️⃣ Cuoci il composto

Versa l’amido sciolto nella purea di fragole e trasferisci tutto in un pentolino. Cuoci a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa leggermente.

6️⃣ Raffredda e rassoda

Distribuisci il composto nei pirottini monoporzione e mettili in frigorifero per almeno 4 ore.

7️⃣ Decora e servi

Una volta rassodato, sforma il gelo di fragole, decoralo con fragole fresche e foglioline di menta.

🥄 Pronto da gustare! Un dolce leggero, profumato e perfetto per l'estate! 😋