Fettuccine con salsiccia e carciofi

Fettuccine con salsiccia e carciofi 🍷

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Ingredienti:

250 g di fettuccine

200 g di salsiccia

3 carciofi

1 spicchio d’aglio

½ bicchiere di vino bianco

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo tritato

Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Preparazione:

1. Pulire i carciofi, eliminando le foglie dure e tagliandoli a fettine sottili.

2. In una padella, soffriggere l’aglio con un filo d’olio. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolare.

3. Unire i carciofi e sfumare con il vino bianco. Cuocere per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.

4. Lessare le fettuccine in acqua salata, scolarle al dente e saltarle nella padella con il condimento.

5. Servire con prezzemolo e, se piace, parmig

iano grattugiato.

Buon appetito! 🍷