Pesche
morbide
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Ingredienti: 1 kg di farina 00, 250 gr di zucchero,
250 gr di strutto, 7 uova,1 bustina di lievito per dolci,la scorza grattugiata di 1 limone grattugiato.
Montate le uova e unite piano piano tutti gli ingredienti.
Stendete e fate le forme che più gradite.
Cuocete in forno a 170-180 per 10 min circa.
Bagnate nell'alchermes e fate asciugare su una gratella. Quando son asciutte farcite e passate nello zucchero.
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