Ingredienti (6-8 porzioni)
500 g di farina 00 (per dolci)
100 g di zucchero a velo (+ extra per decorare)
50 g di burro fuso
1 uovo intero + 2 tuorli
1 bustina di vanillina
1 punta di cucchiaino di lievito per dolci
130 ml di rum, vino bianco o grappa
Olio di semi di arachidi (per friggere)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare l’impasto
Sciogliere il burro e lasciarlo intiepidire.
In una ciotola, versare la farina a fontana e aggiungere zucchero, burro, uova, vanillina, lievito e liquore.
Impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
2️⃣ Stendere e tagliare
Dividere l’impasto e stendere ogni porzione sottilissima.
Tagliare strisce di circa 5x10 cm con una rotella dentata.
Praticare due piccoli tagli centrali per la forma classica.
3️⃣ Friggere le chiacchiere
Scaldare l’olio a 170-180°C.
Friggere poche alla volta, girandole per una doratura uniforme.
Scolare su carta assorbente.
4️⃣ Servire
Spolverare con zucchero a velo e gustare con caffè o vino dolce! ☕🍷
Croccanti e leggere come nuvole! 😍
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