Mischia tonno, uova, pangrattato e un po' di prezzemolo

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😍 Queste cotolette sono troppo buone e facili da preparare:

Ingredienti:

300g di filetti di tonno sott'olio

60g di mollica di pane raffermo

15g di pangrattato

2 uova

1 ciuffo di prezzemolo tritato

Sale e pepe q.b.

Per la panatura:

3 uova

Farina 00 q.b.

Pangrattato q.b.

Inoltre:

Olio extravergine di oliva q.b.

Olio di semi (per friggere) q.b.

Preparazione:

Sgocciola bene i filetti di tonno e schiacciali con una forchetta in una ciotola.

Aggiungi la mollica di pane raffermo, il pangrattato, le uova, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette e schiacciale per ottenere la forma delle cotolette.

Prepara la panatura: sbatti le uova in un piatto, in un altro metti la farina e nel terzo piatto il pangrattato.

Passa ogni cotoletta prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Scalda l'olio di semi in una padella e friggile fino a quando non sono dorate e croccanti.

Scola le cotolette su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Le tue cotolette di tonno sono pronte! Servile calde, accompagnate magari da un'insalata fresca. Buon appetito! 🍽️