La parmigiana di zucca deliziosa con poche calorie e davvero facilissima

La parmigiana di zucca, deliziosa, con poche calorie e davvero facilissima

Parmigiana di zucca, per una cena deliziosa, veloce e con poche calorie. Solo 250 Kcal!

Questa ricetta ti conquisterà dal primo morso, la parmigiana di zucca, infatti è qualcosa di davvero irresistibile. Questo piatto è molto semplice, se avete già pulito la zucca la preparerete in un batter d’occhio.

Il contrasto tra la dolcezza della zucca e il salato dei formaggi è molto equilibrato e la zucca cuoce alla perfezione, rimanendo succosa e deliziosa. Se non avete tempo di pulire la zucca, vi consiglio di acquistarla già pulita. La ricetta è davvero veloce e facile da preparare, inoltre ha un apporto calorico davvero contenuto. Quindi può mangiarla chiunque, anche chi è a dieta o segue un regime alimentare sano. Ma vediamo ora la ricetta!

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo totale: 55 minuti

Porzioni: 4

Calorie: 250 a fetta

Ingredienti

500 gr di zucca pulita

200 gr di scamorza

50 gr di parmigiano o grana padano

40 gr di prosciutto cotto magro

40 gr di farina

un filo di olio evo

1 cucchiaio di pangrattato (facoltativo)

Timo fresco per guarnire

Preparazione

Tagliate la zucca a fettine sottili non più spessi di mezzo centimetro. Se usi una mandolina, avrannovuoto tutte la stessa misura. Passate poi la zucca nella farina.

Ungete una teglia con un filo d’olio e distribuite sopra la zucca affettata senza lasciare spazi vuoti.

Spolverate con un po’ di formaggio grattugiato, mettere sopra una fetta di prosciutto cotto e un po’ di scamorza.

Coprite con un altro strato di zucca e ripetete questa operazione fino ad avere almeno 4 strati.

Mettere l’ultimo strato di zucca, formaggio grattugiato, scamorza e un po’ di pangrattato per uno strato dorato.

Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocete in forno caldo a 180ºC per 30 minuti.

Togliete poi il foglio di alluminio e cuocete altri 15 minuti fino a quando la superficie della zucca non sarà dorata. Se necessario mettete qualche minuto di grill.

Una volta che si è ottenuta una superficie dorata, sfornate e lasciate riposare per 10-15 minuti prima di tagliare.

Cospargete ogni porzione con un po’ di timo fresco se volete.

Note e consigli

Per questa ricetta, non è necessario aggiungere sale perché i formaggi ne hanno già abbastanza, ma se volete ancora più saporita, potete aggiungerlo un po’ tra i strati di zucca.

Domande Frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare la parmigiana di zucca?

La parmigiana di zucca richiede 10 minuti di preparazione e 45 minuti di cottura, per un totale di 55 minuti.

Quali sono gli ingredienti principali della parmigiana di zucca?

Gli ingredienti principali sono la zucca, la scamorza, il parmigiano o grana padano, il prosciutto cotto magro, la farina, l'olio evo, il pangrattato e il timo fresco.

È necessario aggiungere sale alla ricetta?

Non è necessario aggiungere sale alla ricetta perché i formaggi ne contengono già abbastanza. Tuttavia, se si desidera un sapore più intenso, si può aggiungere un po' di sale tra i strati di zucca.