Salsa di spinaci freschi

Salsa di spinaci freschi: la salsa più popolare, cremosa e formaggiosa

ingredienti

spinaci freschi

10 once

Crema di formaggio

8 once

Panna acida

1 tasse

Aglio tritato

1 spicchio

Questo

½ cucchiaino

Pepe

¼ cucchiaino

Parmigiano grattugiato

½ tasse

mozzarella grattugiata

1 tazza e ½

Prezzemolo tritato

1 cucchiaio

La salsa di spinaci freschi è una salsa cremosa e formaggio gradita alla folla da servire come antipasto per una folla. Abbinalo ai tuoi cracker, patatine o verdure preferiti per una ricetta facile per le feste.

Questa salsa al formaggio è fatta con tre tipi di formaggio: crema di formaggio, parmigiano saporito e mozzarella filante. La mozzarella e il parmigiano vengono triturati e mescolati nella salsa di spinaci, con un po’ di mozzarella extra spolverata sopra per buona misura. Il formaggio cremoso, nel frattempo, costituisce la base della salsa densa e deliziosa, insieme a panna acida, aglio e, ovviamente, spinaci freschi.

La cosa bella di questa ricetta di salsa salata è la sua versatilità. Puoi prepararlo facilmente in anticipo e conservarlo in frigorifero, oppure preparare un grosso bach e congelarlo per dopo. Inoltre, ci sono dozzine di modi per servire la salsa. Prova una ciotola di pane, direttamente dalla padella o anche refrigerata per un antipasto caldo che non delude mai.

Come preparare la salsa di spinaci

La ricetta della salsa agli spinaci è semplice e veloce da preparare. Farai semplicemente soffriggere gli spinaci freschi finché non saranno appassiti, quindi condirli con crema di formaggio, panna acida, aglio, sale, pepe, parmigiano e mozzarella.

Questa miscela cremosa viene posta in una teglia o in una teglia per essere cotta alla perfezione cremosa e appiccicosa in circa 20 minuti.

In una padella fate cuocere gli spinaci finché non saranno appassiti. Raffreddare quindi spremere l’acqua dalle foglie. Tritare gli spinaci.

In una ciotola capiente, unire gli spinaci, la crema di formaggio, la panna acida, l’aglio, il sale e il pepe.

Aggiungere il parmigiano e ¾ tazza di mozzarella.

Distribuire il composto di spinaci nella teglia preparata e ricoprire con la restante mozzarella.

Cuocere per 20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e piena di bolle. Grigliare per 2 o 3 minuti per dorare la parte superiore.

Spolverate con prezzemolo tritato e servite.

Come preparare una salsa salutare agli spinaci

Se vuoi preparare una versione più sana di questa ricetta altrettanto cremosa, puoi sostituire il semplice yogurt greco magro o senza grassi con la crema di formaggio o la panna acida. Lo yogurt aggiunge un sapore gradevole, anche se la salsa non sarà densa come nella ricetta originale.

Posso congelare la salsa di spinaci?

Puoi sicuramente preparare una grande quantità e congelare parte (o tutta) della salsa cremosa agli spinaci. Si conserva fino a tre mesi in un sacchetto o contenitore ermetico in frigorifero. Assicurarsi che non ci sia aria nel sacchetto prima del congelamento per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Quindi, per servire, lasciare scongelare la salsa per una notte in frigorifero prima di riscaldarla in forno.

Quanto dura la salsa di spinaci?

Questa salsa di spinaci si conserva fino a tre giorni in frigorifero. Se preferisci, puoi assemblarlo e ricoprirlo prima di infornare. Aggiungere poi qualche minuto al tempo di cottura per tenere conto del bagno freddo.

Variazioni della ricetta

È facile personalizzare questa ricetta. Aggiungi i tuoi gusti e miscele preferiti, come:

– Salsa di carciofi e spinaci, con cuori di carciofi in scatola tritati.

– Salsa di pancetta e spinaci, aromatizzata con pezzetti di pancetta croccanti e sbriciolati, precedentemente fritti in padella.

– Salsa di spinaci ed erbe aromatiche, cosparsa di una delle tue erbe fresche tritate preferite.

– Salsa di cipolle caramellate e spinaci, che puoi preparare incorporando cipolle caramellate cremose e sciolte prima di cuocere la salsa.

Cosa servire con la salsa di spinaci

La salsa di spinaci si sposa bene con tutti i tipi di opzioni di salsa. Pane o crostini croccanti, i tuoi cracker preferiti, patatine e persino verdure crude croccanti sono ottimi accompagnamenti da intingere nella tua salsa al formaggio fuso.

Posso riscaldare la salsa di spinaci?

SÌ! Questa ricetta di salsa al formaggio con spinaci viene riscaldata nel forno ed è meglio servirla subito dopo averla preparata. Il formaggio è morbido, appiccicoso e si scioglie quando è caldo. Naturalmente una volta raffreddata sarà ancora altrettanto gustosa. Se la salsa diventa troppo fredda, puoi rimetterla facilmente nel forno caldo finché la parte superiore non bolle e si scioglie di nuovo.

Quali patatine sono migliori con la salsa di spinaci?

Puoi servire questa salsa al formaggio con le tue patatine preferite. Le patatine salate senza altri sapori concorrenti sono particolarmente deliziose. Evita i sapori forti come le patatine fritte, che possono mascherare i sapori delicati della salsa fatta in casa.

Ricetta salsa di spinaci

Preriscaldare il forno a 180 °C e spruzzare una piccola teglia con spray da cucina.

In una padella fate cuocere gli spinaci finché non saranno appassiti. Raffreddare quindi spremere l’acqua dalle foglie. Tritare gli spinaci.

In una grande ciotola, unire gli spinaci, la crema di formaggio, la panna acida, l’aglio, il sale, il pepe, il parmigiano e ¾ tazza di mozzarella.

Distribuire il composto di spinaci nella teglia preparata e ricoprire con la restante mozzarella.

Cuocere per 20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e piena di bolle. Grigliare per 2 o 3 minuti per dorare la parte superiore.

Spolverate con prezzemolo tritato e servite.