Questa torta è così

Questa torta è così

Questa torta è così deliziosa che te ne pentirai se non l’hai ancora provata.

Ci sono torte che ti sollevano il morale solo a guardarle. Questa torta Fanta ai mandarini è proprio questo: vivace, allegra e rinfrescante, perfetta per una festa di compleanno o una riunione di famiglia nel fine settimana.

Il re dei dolci da forno: una crostata di ciliegie che non stanca mai.

È apparsa per la prima volta alla nostra riunione estiva e da allora è diventata una presenza fissa sulla nostra tavola. E la parte migliore? Non c’è niente di complicato: solo pochi ingredienti di base, un po’ di attenzione e questa deliziosa torta è pronta.

Ingredienti:

Ingredienti:

Pan di Spagna:

6 uova

180 g di zucchero

180 g di farina

1 bustina di lievito

scorza di 1 arancia

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500 ml di Fanta all’arancia

2 bustine di budino alla vaniglia

100 g di zucchero

250 g di burro

3 mandarini (sbucciati e tagliati a spicchi)

Guarnizione:

1 bustina di gelatina per dolci (jelly beans)

fette di mandarino (fresche o in scatola)

Preparazione:

Pan di Spagna:

Preriscaldare il forno a 180 °C. Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una montatura a neve ferma. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere la farina, il lievito e la scorza d’arancia. Incorporare delicatamente gli albumi, facendo attenzione a non smontare il composto. Versare il composto in una teglia foderata con carta da forno e cuocere per circa 25-30 minuti. Lasciare raffreddare completamente.

Crema:

Prelevare circa 100 ml di Fanta e mescolarla bene con la crema pasticcera e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Portare a ebollizione la Fanta rimanente, aggiungere la crema pasticcera e cuocere fino a quando non si addensa. Lasciare raffreddare completamente. Montare il burro fino a renderlo spumoso e incorporare gradualmente la crema pasticcera raffreddata. Infine, incorporare gli spicchi di mandarino.

Assemblaggio:

Tagliare il pan di Spagna raffreddato orizzontalmente in due strati. Spalmare metà della crema sul primo strato e disporre gli spicchi di mandarino sopra. Coprire con il secondo strato e spalmare la crema rimanente.

Decorazione:

Preparare la gelatina seguendo le istruzioni sulla confezione. Disporre le fette di mandarino sopra il pan di Spagna, quindi versare delicatamente e spalmare la gelatina.

Riporre in frigorifero per almeno 2-3 ore (preferibilmente per tutta la notte) affinché la crema si solidifichi e i sapori si amalgamino.