La ricetta della focaccia in padella di zucchine

La ricetta della focaccia in padella di zucchine, buona, golosa e con poche calorie

La focaccia di zucchine in padella, gustosa, leggera che piacerà a tutti. Ha solo 170 calorie!

Ecco una ricetta gustosa ed originale senza tanto lavoro ma ricca di sapore. E’ la focaccia di zucchine in padella, che può essere apprezzata anche da vegetariani e vegani. Leggera e saporita, la focaccia in padella con le zucchine piace tanto anche ai bambini, che l’apprezzano come una pizza, da tenere con gioia in mano, anche durante una festa con gli amici. Può essere il modo giusto per far mangiare le verdure ai piccoli, che si sa, non le amano troppo.

Le zucchine possono anche essere sostituite secondo la vostra fantasia, con le melanzane, con i funghi, con il cavolfiore, o con qualunque altra verdura che vi piace. La consistenza è soffice all’interno e croccante all’esterno. Questa ricetta va bene sia d’estate che in inverno, perché non ha bisogno del forno, ma viene cotta in padella.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Riposo: 15 minuti

Cottura: 10 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Porzioni: 3

Calorie: 170

Ingredienti

120 grammi di farina tipo 1

80 grammi di acqua

3 grammi di lievito di birra fresco

un pizzico di sale

un pizzico di zucchero

50 grammi di formaggio cremoso, tipo philadelphia

1 zucchina

sale e spezie q.b.

Preparazione

Per la preparazione della focaccia di zucchine, disponete la farina sulla spianatoia o sul tavolo da lavoro.

Aggiungete il lievito sciolto nell’acqua un po’ tiepida.

Mescolate gli ingredienti tra loro, poi aggiungete il sale ed un pizzico di zucchero, per aiutare il lievito.

Lavorate l’impasto con cura fino a formare un panetto liscio.

A questo punto, aggiungete le zucchine, che dovranno essere grattugiate e ben strizzate in precedenza.

Aggiungete anche il formaggio e continuate ad impastare per avere una consistenza omogenea.

Quando il composto è pronto, rendetelo tondo e sistematelo su un foglio di carta forno, con un altro foglio sopra e premete leggermente per schiacciare l’impasto.

Lasciate riposare per almeno 15 minuti coperto da un canovaccio e preparate una padella unta e calda.

Mettete l’impasto nella padella, sul fuoco moderato, con la carta forno inferiore ancora attaccata; coprite la padella con un coperchio.

Lasciate cuocere per almeno 5 minuti, poi girate, aiutandovi con la carta forno.

Togliete la carta e fate cuocere altri 5 minuti, sempre con il coperchio.

Spadellate la focaccia di zucchine e servite a fette.

Naturalmente potete aggiungere insieme alle zucchine anche altre verdure come le melanzane, qualche pomodorino o fettina di cipolla sottile per dare a questa focaccia un gusto e un sapore in più!

Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti per la focaccia di zucchine in padella?

Gli ingredienti sono: 120 grammi di farina tipo 1, 80 grammi di acqua, 3 grammi di lievito di birra fresco, un pizzico di sale e di zucchero, 50 grammi di formaggio cremoso tipo Philadelphia, 1 zucchina, sale e spezie q.b.

Qual è il tempo di preparazione e cottura per la focaccia di zucchine in padella?

Il tempo di preparazione è di 15 minuti, il riposo è di 15 minuti e il tempo di cottura è di 10 minuti. Il tempo totale è quindi di 40 minuti.

La focaccia di zucchine in padella può essere modificata con altri ingredienti?

Sì, le zucchine possono essere sostituite con melanzane, funghi, cavolfiore o qualsiasi altra verdura di preferenza.