La ricetta del ciambellone di carote noci e cannella delizioso

La ricetta del ciambellone di carote, noci e cannella, delizioso!

Basta con le mele! Fai questa torta di carote e noci, è ancora più buona. Solo 180 Kcal

Per riuscire ad affrontare al meglio la stagione invernale il ciambellone di carote, noci e cannella è la preparazione ideale, in quanto è talmente buono e profumato che vi riscalderà. Inoltre, è perfetto per essere servito in ogni occasione e fare sempre bella figura con chiunque. Perché, tutti lo apprezzeranno sia per la prima colazione, per merenda oppure a fine pasto.

Grazie alla carota, regolerete le funzioni intestinali perché questo ortaggio agisce come lassativo e antidiarroico, possiede anche proprietà diuretiche e depurative. Inoltre, la presenza del Beta-Carotene gli conferisce proprietà antiossidanti la cui azione è utilissima contro i radicali liberi. Mentre la Vitamina C aumenta le difese immunitarie e le rafforza. Poi, la Vitamina A è amica della vista, in quanto non solo ne migliora la funzionalità, ma anche la visione notturna. Invece, le noci possiedono un’azione cardiotonica, si rivelano ottime come tonico per il sistema nervoso, abbassano i livelli di colesterolo. Hanno anche proprietà antinfiammatorie. Ma vediamo come preparare questo ciambellone!

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo totale: 55 minuti

Porzioni: 12

Calorie: 180 a fetta

Ingredienti

300 gr di farina

2 tazze di carote grattugiate

100 grammi di noci

3 uova

200 ml di latte

200 ml di yogurt

225 gr di eritritolo (o zucchero)

20 gr di lievito per dolci

5 gr di vaniglia

1 cucchiaino di cannella

Preparazione

Per iniziare rompete le uova in una scodella, aggiungete il dolcificante (oppure lo zucchero) e montatele con le fruste elettriche.

Una volta ottenuto un composto dal colore chiaro e dalla consistenza spumosa versate il latte e lo yogurt, poi riprendete a sbattete il tutto per 20 secondi.

Adesso setacciate e aggiungete la farina insieme al lievito e la vaniglia, mescolate (sempre con lo sbattitore) a bassa velocità, poi incorporate le carote, le noci e la cannella.

Ora imburrate adeguatamente uno stampo per ciambelle, travasateci il composto e sbattetelo leggermente sul tavolo per livellarlo.

Infine, mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato ad una temperatura di 180°C, quando la superficie è bella dorata, aspettate che si intiepidisca, rovesciate su un piatto, fate raffreddare, guarnite con lo zucchero a velo e servite.

Riferimenti bibliografici

Domande Frequenti

Quali sono i benefici delle carote?

Le carote regolano le funzioni intestinali, agiscono come lassativo e antidiarroico, possiedono proprietà diuretiche e depurative. Inoltre, grazie alla presenza del Beta-Carotene, hanno proprietà antiossidanti utili contro i radicali liberi. La Vitamina C presente nelle carote aumenta e rafforza le difese immunitarie, mentre la Vitamina A migliora la funzionalità e la visione notturna.

Quali sono i benefici delle noci?

Le noci hanno un'azione cardiotonica, sono ottime come tonico per il sistema nervoso e abbassano i livelli di colesterolo. Possiedono anche proprietà antinfiammatorie.