Torta Streusel con Budino alla Vaniglia
Una torta golosa e profumata che unisce la cremosità del budino alla vaniglia con la croccantezza dello streusel. Perfetta per merende speciali o come dolce della domenica.
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Ingredienti
Per la base
250 g di farina
120 g di burro morbido
70 g di zucchero
1 uovo
1 confezione di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
Per il ripieno
2 confezioni di budino alla vaniglia in polvere
450 ml di latte (totale per entrambe le confezioni)
5 cucchiai di zucchero
1 confezione di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
1 uovo
Per lo streusel
300 g di farina
220 g di burro freddo a cubetti
100 g di zucchero
1 pizzico di sale
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Procedimento
1. Preparare la base
1. Preriscaldare il forno a 185°C.
2. Rivestire il fondo di una tortiera a cerniera (Ø 26 cm) con carta da forno.
3. Unire tutti gli ingredienti della base in una ciotola e impastare fino a ottenere un composto liscio.
4. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti.
2. Preparare il ripieno
1. Preparare il budino seguendo le istruzioni sulla confezione, ma usando 450 ml di latte totali per entrambe le bustine.
2. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
3. Far raffreddare leggermente, poi incorporare l’uovo sbattuto.
3. Preparare lo streusel
1. In una ciotola unire farina, zucchero, sale e burro freddo.
2. Lavorare con le dita fino a ottenere un composto sbriciolato e sabbioso.
4. Assemblaggio
1. Stendere l’impasto della base nella tortiera, alzando un bordo di circa 2-3 cm.
2. Versare il budino e livellare.
3. Distribuire sopra lo streusel in modo uniforme.
5. Cottura
Cuocere in forno statico a 185°C per 30-40 minuti, finché la superficie sarà dorata.
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Consigli
Servila tiepida per un contrasto cremoso-croccante irresistibile.
Se vuoi un tocco extra, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Puoi sostituire il budino alla vaniglia con quello al cioccolato o al caramello per varianti golose.
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