🌸 Torta Senza Fondo ai Semi di Papavero con Crema Paradiso e Croccanti Nocciole
Se cerchi un dolce elegante, profumato e leggero, questa torta senza fondo ai semi di papavero è la scelta perfetta. Senza base tradizionale, con una consistenza soffice e umida, è resa ancora più golosa dalla crema paradiso alla vaniglia e dal tocco croccante delle nocciole. Perfetta per un tè pomeridiano, una cena speciale o semplicemente per coccolarsi un po’.
---
🛒 Ingredienti
Per la torta ai semi di papavero (stampo 26 cm)
1 tazza di farina 00
1 tazza di semi di papavero blu non macinati
3/4 tazza di zucchero (puoi aumentare fino a 1 tazza se la preferisci più dolce)
1 tazza di olio di canola (o olio di semi delicato)
1 uovo intero
3 albumi
3 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Per la crema
1 confezione di Dr. Oetker Paradise Cream non cotta alla vaniglia
2 confezioni di panna montata
Croccante di nocciole q.b. per spolverizzare
Eventuali stabilizzanti per panna (facoltativo, per una crema più soda)
---
👩🍳 Preparazione passo passo
🔹 1. Prepara la torta
Preriscalda il forno a 175°C. Ungi uno stampo a cerniera da 26 cm con burro o olio e, se vuoi, rivesti con carta forno per sicurezza.
In una ciotola capiente, mescola con un mixer o con le fruste elettriche farina, zucchero, semi di papavero, olio, uovo intero, tuorli, lievito e sale fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
A parte, monta i 3 albumi a neve ferma. Questo passaggio è fondamentale per dare alla torta la sua leggerezza soffice. Incorpora delicatamente gli albumi al composto con movimenti dal basso verso l’alto, facendo attenzione a non smontarli.
---
🔹 2. Cuoci la torta
Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie. Inforna a 175°C per circa 15-20 minuti. La cottura dipende dal forno: controlla con uno stuzzicadenti al centro della torta. Quando esce pulito, la torta è pronta.
Lascia raffreddare completamente nello stampo prima di procedere con la crema.
---
🔹 3. Prepara la crema
In una ciotola, sbatti la Paradise Cream alla vaniglia insieme alla panna montata per circa 3 minuti, fino a ottenere una crema soda e vellutata.
Se desideri una consistenza ancora più stabile, puoi aggiungere 1 o 2 cucchiaini di stabilizzante per panna.
---
🔹 4. Assembla il dolce
Distribuisci la crema uniformemente sulla torta raffreddata e spolvera generosamente con il croccante di nocciole. Questo passaggio darà al dolce un contrasto perfetto tra morbido e croccante, rendendolo ancora più irresistibile.
💡 Trucco: puoi preparare la torta anche il giorno prima e spalmare la crema solo al momento di servire. In questo modo i sapori restano freschi e la consistenza perfetta.
---
🔹 5. Conservazione
La torta si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola o in un contenitore ermetico, mantenendo la sua morbidezza e freschezza.
---
✨ Consigli finali
I semi di papavero donano un leggero crunch e un aroma inconfondibile: non macinarli per mantenere la texture.
Per un tocco extra elegante, puoi decorare con qualche bacca fresca o lamelle di cioccolato bianco.
La crema Paradise può essere sostituita con una crema pasticcera fatta in casa per chi preferisce un’opzione completamente naturale.
---
Questa torta senza fondo ai semi di papavero è un piccolo lusso da gustare ad ogni morso: leggera, soffice, profumata e irresistibilmente golosa. Perfetta per stupire amici e familiari con un dolce che sembra complesso ma si prepara in pochi passaggi!
---
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire