Torta Rava con Gocce di Cioccolato

🍫 Torta Rava con Gocce di Cioccolato – Morbida, Profumata e Irresistibile

Questa torta Rava è un vero piccolo gioiello per gli amanti dei dolci: soffice, profumata e arricchita da golose gocce di cioccolato. Perfetta per colazione, merenda o semplicemente per concedersi un momento di dolcezza senza troppi sensi di colpa. La particolarità della rava (semolino) le conferisce una consistenza morbida e leggermente granulosa, che si sposa magnificamente con la dolcezza del cioccolato.

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🛒 Ingredienti (per una teglia da 22–24 cm)

340 g (2 tazze) di rava/semolino

120 ml (½ tazza) di olio vegetale

120 g (½ tazza) di panna acida

200 g (1 tazza) di zucchero

300 ml (1 tazza e ¼) di latte

¼ cucchiaino di sale

¾ cucchiaino di lievito per dolci

¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio

½ cucchiaino di cannella in polvere

170 g (½ tazza) di gocce di cioccolato

💡 Trucco: se vuoi un aroma più intenso, puoi aggiungere la scorza grattugiata di un’arancia o di un limone.

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👩‍🍳 Procedimento passo passo

🔹 1. Preparare il composto liquido

In una ciotola capiente, sbatti insieme olio vegetale, panna acida e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso. Questo passaggio aiuta a rendere la torta soffice e vellutata.

🔹 2. Aggiungere la rava e il latte

Unisci al composto la rava e il latte, mescolando bene. Lascia riposare per circa 10 minuti: in questo modo il semolino assorbirà il liquido e si ammorbidisce, donando alla torta una consistenza perfetta.

🔹 3. Preparare gli ingredienti secchi

In una ciotolina separata, mescola sale, cannella, lievito e bicarbonato di sodio. Aggiungi questi ingredienti al composto e amalgama bene.

🔹 4. Aggiungere le gocce di cioccolato

Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato, mescolando con una spatola per distribuirle uniformemente senza smontare il composto.

🔹 5. Cuocere la torta

Versa l’impasto in una teglia ben unta o foderata con carta forno. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 1 ora. La cottura lenta permette alla torta di gonfiarsi uniformemente senza bruciare la base.

💡 Consiglio: controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro: deve uscire pulito o con qualche briciola umida, segno che la torta è perfettamente cotta.

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🔹 6. Raffreddamento e servizio

Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10–15 minuti, poi trasferiscila su una gratella. Servila tiepida o a temperatura ambiente, magari accompagnata da un filo di panna fresca o da un cucchiaino di marmellata per un contrasto goloso.

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💡 Varianti e consigli

Versione super golosa: aggiungi nocciole tritate o mandorle al posto di metà delle gocce di cioccolato.

Profumata: un pizzico di zenzero o cardamomo macinato dona un tocco speziato irresistibile.

Conservazione: si mantiene morbida per 2–3 giorni a temperatura ambiente, coperta con pellicola.

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Questa Torta Rava con gocce di cioccolato è un dolce semplice ma dal sapore unico: ogni morso è un perfetto equilibrio tra morbidezza, dolcezza e croccantezza delle gocce di cioccolato. 🍫✨

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