🍰 Torta alla Vaniglia Senza Forno – Soffice e Profumata
Questa torta alla vaniglia è perfetta per chi non ha il forno o vuole sperimentare un dolce soffice direttamente sul fornello. Il suo profumo delicato e la consistenza morbida la rendono ideale per colazioni, merende o come dessert dell’ultimo minuto. Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, riuscirai a ottenere una torta irresistibile, senza rinunciare al gusto.
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🛒 Ingredienti
3 uova grandi
80 ml di olio di semi di girasole
120 g di zucchero
140 g di farina
5 g di lievito in polvere
5 ml di estratto di vaniglia
Pizzico di sale
Burro q.b. per ungere la padella
Carta da forno
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👩🍳 Preparazione passo passo
1. Prepara le uova
In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi un pizzico di sale.
Sbatti con una frusta manuale o elettrica fino a ottenere un composto leggermente spumoso.
Mentre sbatti, unisci l’estratto di vaniglia e lo zucchero. Continua a mescolare fino a quando il composto raddoppia il volume e diventa chiaro e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta leggera e soffice.
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2. Aggiungi l’olio
Versa lentamente l’olio di semi di girasole nel composto, continuando a mescolare delicatamente. L’olio renderà l’impasto morbido e umido, senza appesantirlo.
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3. Setaccia farina e lievito
In una ciotola separata, unisci la farina e il lievito in polvere.
Setaccia il mix due volte attraverso un colino fine per eliminare grumi e incorporare aria.
Aggiungi la farina setacciata al composto di uova e mescola con movimenti delicati dal basso verso l’alto, così da non smontare l’impasto.
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4. Prepara la padella
Ungere bene una padella con burro.
Rivesti il fondo con un disco di carta da forno, questo impedirà alla torta di attaccarsi e faciliterà il trasferimento una volta cotta.
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5. Cuoci la torta sul fornello
1. Versa il composto nella padella.
2. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco medio-basso per circa 30 minuti. La cottura lenta permette alla torta di gonfiarsi senza bruciare.
3. Trascorso questo tempo, solleva il coperchio e posiziona un altro disco di carta da forno sopra la torta.
4. Gira delicatamente la torta sull’altro lato e cuoci per altri 10 minuti per dorare leggermente la superficie.
💡 Consiglio: utilizza un piatto piano o una paletta larga per girare la torta senza romperla.
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6. Controlla la cottura
Fai la prova dello stuzzicadenti: infilalo al centro della torta. Se esce pulito, la torta è pronta. Altrimenti, prolunga la cottura di qualche minuto, sempre a fuoco basso.
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7. Raffredda e servi
Trasferisci la torta su una griglia per farla raffreddare completamente.
Rimuovi la carta da forno dalla base e posiziona la torta sul piatto da portata.
Servila così com’è, oppure aggiungi frutta fresca, una spolverata di zucchero a velo o una crema leggera per renderla ancora più golosa.
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💡 Suggerimenti extra
Puoi aromatizzare l’impasto con scorza di limone o arancia grattugiata per un tocco di freschezza.
Se vuoi una variante più golosa, aggiungi gocce di cioccolato o una crema alla vaniglia tra due strati sottili.
Questa torta si conserva morbida per 1-2 giorni a temperatura ambiente, coperta con pellicola trasparente.
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