Sandwich di zucchine con soli 5 ingredienti

Sandwich di zucchine con soli 5 ingredienti: ti insegno la ricetta salva fame che stabilizza la glicemia e sazia a lungo

Sandwich di zucchine con soli 5 ingredienti: ti insegno la ricetta salva fame che stabilizza la glicemia e sazia a lungo. Solo 300 Kcal!

In un percorso alimentare orientato al benessere metabolico, il controllo della glicemia, la gestione della sazietà e la prevenzione della fame improvvisa rappresentano obiettivi fondamentali. Le zucchine, grazie al loro basso indice glicemico (GI ≈ 15) e all’elevato contenuto di acqua e fibre, sono perfette per questo scopo: stabilizzano i livelli di glucosio e favoriscono una digestione equilibrata.

La scamorza, formaggio a pasta filata con moderato contenuto di grassi saturi e buona quota proteica (circa 22 g per 100 g) , fornisce proteine nobili, mentre il tacchino contribuisce con proteine magre ad alto valore biologico. Un filo di olio extravergine di oliva completa il piatto con grassi monoinsaturi protettivi per il sistema cardiovascolare. Ideale per chi segue diete ipocaloriche, ipoglicemiche, chetogeniche moderate o desidera un piatto equilibrato e saziante.

Tempi di preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti circa

Tempo totale: 30 minuti

Porzioni: 2 sandwich

Calorie

Calorie totali (per 2 sandwich): circa 600 kcal

Calorie per sandwich: circa 300 kcal

Calorie per 100 g: circa 150 kcal

Ingredienti

2 zucchine medio-grandi

100 g scamorza grattugiata

100 g formaggio fresco spalmabile

100 g fesa di tacchino a fette

un filo di olio extravergine di oliva

rucola quanto basta

sale quanto basta

Procedimento

Preparazione delle zucchine

Tagliare le estremità delle zucchine e affettarle a rondelle dello spessore di circa 3 millimetri. Disporle su una teglia foderata, cercando di creare due rettangoli uniformi (circa 20 × 10 cm ciascuno).

Cottura al forno

Spennellare le zucchine con un sottile strato di olio extravergine di oliva. Distribuire uniformemente la scamorza grattugiata sulle rondelle. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 20 minuti, fino a quando le basi risulteranno dorate e la scamorza fusione lievemente.

Raffreddamento e assemblaggio

Lasciare intiepidire le basi di zucchine per facilitare la manipolazione. Capovolgerle e spalmare su ciascuna metà il formaggio fresco. Sovrapporre le fette di fesa di tacchino e aggiungere la rucola per un tocco fresco e croccante.

Chiusura e servizio

Richiudere i sandwich componendo gli strati e tagliare eventualmente a metà per una migliore gestione delle porzioni. Servire immediatamente o consumare a temperatura ambiente.

Una proposta alimentare equilibrata che unisce carboidrati a basso impatto glicemico (zucchine), proteine nobili, grassi buoni e fibre, utile per controllare la fame, mantenere la glicemia stabile e promuovere la sazietà. Perfetta anche per chi segue modelli nutrizionali specifici o desidera un piatto unico sano, veloce e gustoso.

Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti principali per il sandwich di zucchine?

Gli ingredienti principali per il sandwich di zucchine sono: 200 gr di scamorza grattugiata, 100 gr di formaggio fresco spalmabile, 100 gr di fette di fesa di tacchino, 2 zucchine, olio extravergine di oliva e rucola.

Come si prepara il sandwich di zucchine?

Per preparare il sandwich di zucchine bisogna prima tagliare le zucchine a rondelle e disporle su una leccarda. Dopo averle spennellate con l'olio e spolverate con la scamorza, vanno cotte in forno per circa 20 minuti. Infine, vanno farcite con formaggio spalmabile, fesa di tacchino e rucola.

Per quale occasione è ideale il sandwich di zucchine?

Il sandwich di zucchine è ideale per un pranzo veloce, una merenda salata o un aperitivo casalingo.