Pollo Soffocato Con Crema Di Spinaci

Pollo Soffocato Con Crema Di Spinaci, Pancetta E Funghi

Tuffati in un piatto pieno di sapore con questa ricetta di pollo affumicato. Con teneri petti di pollo adagiati in un letto di spinaci cremosi, conditi con pancetta croccante, funghi saporiti e formaggio Pepper Jack fuso, questo pasto è un’opzione sostanziosa e soddisfacente perfetta per ogni sera della settimana. Con ingredienti semplici e pochi semplici passaggi, puoi preparare un pasto gourmet direttamente nella tua cucina. Ecco come realizzarlo.

ingredienti

Per il pollo:

1 cucchiaio di burro

Petto di pollo da 1,5 libbre, senza pelle e disossato (4 petti piccoli o 2 grandi, divisi a metà)

Sale a piacere

¼ di cucchiaino di condimento al pepe e limone

¼ cucchiaino di paprika

Per la crema di spinaci:

1 cucchiaio di olio vegetale

10 once di spinaci freschi

4 spicchi d’aglio, tritati

⅔ tazza metà e metà

⅔ tazza di mozzarella, grattugiata

Altri ingredienti:

cucchiaio di olio vegetale

4 once di funghi, affettati

4 fette di pancetta, cotta e tritata

4 fette di formaggio Pepper Jack (o formaggio Monterey Jack con Jalapenos)

Istruzioni

Preparazione del pollo:

Preriscalda il forno a 375 ° F.

Imburrate il fondo della vostra pirofila.

Condire generosamente i petti di pollo con sale, condimento di pepe e limone e paprika su entrambi i lati. Metterli con la parte piatta rivolta verso il basso nella teglia unta.

Cuocere per 15-20 minuti fino a cottura parziale.

Preparare la crema di spinaci:

Mentre il pollo cuoce, scalda 1 cucchiaio di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere gli spinaci e coprire, cuocendo per 1-2 minuti finché non appassiscono. Togliere dal fuoco.

Mescolare l’aglio tritato e metà e metà, portandolo a ebollizione. Aggiungere la mozzarella, mescolando continuamente fino a quando il formaggio si scioglie e il composto diventa liscio, da circa 30 secondi a 1 minuto. Condire con sale a piacere e togliere dal fuoco.

Cucinare i Funghi:

In un’altra padella, scalda un altro cucchiaio di olio vegetale. Aggiungere i funghi affettati e cuocere a fuoco medio-alto per 1-2 minuti finché non iniziano a caramellare. Evitare di salare i funghi per consentire una corretta caramellizzazione.

Assemblare il Pollo Soffocato:

Togli dal forno il pollo parzialmente cotto. Ricoprire ogni petto con crema di spinaci, pancetta tritata, funghi caramellati e una fetta di formaggio Pepper Jack.

Ritorna al forno, scoperto, e cuoci per altri 15-20 minuti, o fino a quando il pollo sarà completamente cotto e non sarà più rosa al centro e i succhi saranno chiari.

Per ottenere una superficie dorata e piena di bolle, cuocere alla griglia per gli ultimi 2-4 minuti, osservando attentamente per evitare che si bruci.

Servi questo delizioso pollo affogato caldo appena sfornato per un pasto davvero confortante e abbondante. La combinazione di elementi cremosi, speziati e salati rende questo piatto un piacere per la folla che sicuramente impressionerà. Godere!