Paté di tonno cremoso

Paté di tonno cremoso: pronto in 5 minuti, senza burro e lo spalmo su crostini e pane!

In 5 minuti ho salvato l’antipasto: la mia ricetta del paté di tonno furbo (senza burro, ma cremosissimo), buono su pane e crostini!

Chi l’ha detto che per ottenere un paté di tonno morbido e saporito serva per forza il burro? Io lo preparo sempre con il formaggio spalmabile ed è una vera delizia: più leggero, digeribile e cremoso allo stesso tempo. Perfetto da spalmare sul pane o da servire con i crackers per un antipasto veloce, ma elegante.

È una di quelle ricette che si fanno davvero in cinque minuti, anche all’ultimo secondo. L’unico “lavoro” è lessare una patata – ma se ne hai già una pronta in frigo, sei a cavallo.

Tempi

Preparazione: 5 minuti (+ tempo per lessare le patate)

Cottura: 15-20 minuti (solo per le patate)

Porzioni: 4-6

Calorie: circa 150 kcal per porzione (su 6 porzioni)

Ingredienti

Per circa 6 porzioni:

500 g di tonno sott’olio, ben sgocciolato

250 g di patate lesse, fredde e pelate

100 g di formaggio spalmabile (anche light va benissimo)

3 cucchiaini di capperi dissalati

Sale q.b.

Pepe o succo di limone a piacere (opzionale)

Preparazione

Cuoci le patate: se non le hai già pronte, lessa le patate con la buccia in acqua fredda leggermente salata. Quando sono tenere (ci vorranno circa 20 minuti), scolale, pelale e lasciale raffreddare.

Prepara gli ingredienti: sciacqua bene i capperi sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso. Sgocciola il tonno dall’olio e spezzettalo grossolanamente.

Frulla tutto: in un mixer, unisci il tonno, le patate, i capperi e il formaggio spalmabile. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Assaggia e regola di sale se serve. Se ti piace, aggiungi un pizzico di pepe o qualche goccia di succo di limone per un tocco più fresco.

Servi o conserva: versa il paté in una ciotolina, decora con un filo d’olio o qualche cappero sopra, e porta subito in tavola. Oppure coprilo con pellicola e conservalo in frigo fino a 2 giorni.

Idee per servirlo

Pane tostato o friselle

Come farcitura per tramezzini o panini

In versione elegante, con crackers integrali e cetriolini a fianco

Oppure semplicemente con crudité di verdure

Perché questa versione funziona?

Più leggera: niente burro, ma comunque super cremosa.

Più digeribile: perfetta anche in estate.

Versatile: puoi prepararla anche in anticipo.

Senza glutine: naturalmente priva di glutine, basta servirla con pane adatto.

Domande Frequenti

Come si prepara il paté di tonno senza burro?

Il paté di tonno senza burro si prepara frullando insieme tonno sgocciolato, patate lesse, formaggio spalmabile e capperi dissalati. È possibile aggiungere sale, pepe o succo di limone a piacere.

Quanto tempo impiega la preparazione del paté di tonno senza burro?

La preparazione del paté di tonno senza burro impiega circa 5 minuti, escluso il tempo per lessare le patate.

In quali modi può essere servito il paté di tonno senza burro?

Il paté di tonno senza burro può essere servito su pane tostato o friselle, come farcitura per tramezzini o panini, in versione elegante con crackers integrali e cetriolini a fianco, o semplicemente con crudité di verdure.