Patate all aglio il contorno perfetto pronto in pochi minuti

🥔 Patate all’aglio: il contorno perfetto pronto in pochi minuti! 🌿🧄

Le patate all’aglio sono un contorno semplice ma incredibilmente gustoso, ideale per accompagnare secondi piatti di carne, pesce o anche piatti vegetariani. Il segreto? Patate morbide dentro e leggermente croccanti fuori, arricchite dal sapore intenso dell’aglio arrosto e dal profumo fresco del prezzemolo. Pronte in poco tempo e con ingredienti semplici, conquisteranno tutta la famiglia!

---

🛒 Ingredienti (per 4 persone)

5 patate medie

1/2 cucchiaino di sale

1/3 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

2 teste d’aglio

2 cucchiai di burro

3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

---

👩‍🍳 Preparazione passo-passo

1️⃣ Preparare le patate

Inizia pulendo e sbucciando le patate. Tagliale a spicchi di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme. Trasferiscile in una ciotola capiente e condiscile con sale, pepe e olio d’oliva. Mescola bene in modo che tutti gli spicchi siano leggermente unti. Metti da parte.

2️⃣ Preparare l’aglio

Taglia la sommità delle teste d’aglio per esporre leggermente gli spicchi. Condisci con un filo di olio d’oliva e avvolgi ogni testa prima nella carta da forno e poi in un foglio di alluminio. Questo metodo permette all’aglio di cuocere lentamente, diventando dolce, morbido e facilmente schiacciabile.

3️⃣ Cuocere in forno

Disponi le patate in una teglia, cercando di non sovrapporle troppo. Posiziona al centro le teste d’aglio avvolte. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando le patate iniziano a dorarsi e diventano tenere all’interno.

4️⃣ Preparare il condimento all’aglio

Estrai le teste d’aglio dal forno e spremi gli spicchi in una piccola ciotola. Schiaccia delicatamente con il dorso di un cucchiaio fino a ottenere una crema morbida.

In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l’aglio schiacciato e il prezzemolo tritato, mescolando bene per amalgamare tutti i sapori.

5️⃣ Condire le patate

Versa il composto di burro, aglio e prezzemolo sulle patate appena sfornate. Mescola delicatamente per ricoprire ogni spicchio con la crema aromatica.

6️⃣ Servire e gustare

Le tue patate all’aglio sono pronte per essere servite calde, profumate e irresistibili. Perfette come contorno, ma così buone che spariranno in un attimo anche da sole!

---

💡 Consigli extra

Per una croccantezza extra: puoi terminare la cottura sotto il grill per 2-3 minuti.

Varianti aromatiche: aggiungi un pizzico di rosmarino o timo fresco insieme al prezzemolo per un aroma ancora più intenso.

Preparazione in anticipo: puoi tagliare le patate e preparare l’aglio in anticipo, poi cuocere tutto insieme al momento.

Accostamenti perfetti: queste patate si sposano bene con pollo arrosto, bistecche, filetti di pesce al forno o anche con burger vegetali.

---

🔥 Risultato finale: patate morbide dentro, leggermente croccanti fuori, con un profumo di aglio e prezzemolo che conquista al primo morso. Un contorno semplice, veloce e incredibilmente gustoso!