Pasta alla Ricotta Un Piacere Cremoso e Semplice

 

Pasta alla Ricotta Un Piacere Cremoso e Semplice

La Pasta alla Ricotta è un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto per chi cerca una ricetta veloce ma gustosa. La cremosità della ricotta si sposa alla perfezione con la pasta, creando un condimento delicato ma ricco. Aggiungere pepe nero, prezzemolo fresco e, se ti piace, del formaggio grattugiato, renderà il piatto ancora più irresistibile.

💥 Perché Dovresti Provare la Pasta alla Ricotta 💥

È veloce, cremoso e incredibilmente saporito! Se vuoi un piatto che ti faccia sentire come se fossi a casa in Italia, questa ricetta è quello che fa per te.

Ingredienti:

400g di pasta (rigatoni, penne o spaghetti)

250g di ricotta fresca (o ricotta vaccina per una versione più leggera)

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1/2 tazza di latte (o acqua di cottura della pasta per una versione più leggera)

Sale e pepe nero a piacere

Un pizzico di peperoncino in scaglie (facoltativo)

Prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Formaggio grattugiato (Parmigiano o Pecorino), per guarnire (facoltativo)

Preparazione:

Cuocere la Pasta:

Inizia cuocendo la pasta in una pentola di acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione per ottenere una consistenza al dente. Conserva un po’ di acqua di cottura prima di scolare la pasta.

Preparare il Condimento alla Ricotta:

In una padella larga, scalda l'olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la ricotta e mescola bene, aggiungendo gradualmente il latte (o l’acqua di cottura della pasta) per ottenere una salsa cremosa e liscia. Aggiusta di sale e pepe e, se ti piace, aggiungi anche un pizzico di peperoncino in scaglie per un tocco piccante.

Unire la Pasta alla Salsa:

Quando la pasta è pronta, scola e aggiungila direttamente nella padella con la salsa alla ricotta. Mescola bene per amalgamare la pasta con la crema di ricotta. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta per ottenere la consistenza desiderata.

Servire:

Impiatta la pasta e guarnisci con prezzemolo fresco tritato e, se lo desideri, una spolverata di formaggio grattugiato. Servi immediatamente e goditi questa cremosità irresistibile.

✨ Tagga un amico a cui piacciono i piatti cremosi e condividi questa ricetta! ✨