PAN DI MAIS AL FRULLATORE

Come lo preparava la mia mamma per noi… 💛 Hai mai assaggiato il pan di mais fatto in casa? Scrivimi un modo speciale per gustarlo, così posso continuare a condividere queste ricette di cuore! 🌽🥰

PAN DI MAIS AL FRULLATORE 😋

Ingredienti:

1 tazza di mais tenero sgranato (può essere in scatola o fresco)

1 tazza di farina di mais (o polenta)

1 tazza di latte

1/2 tazza di zucchero (puoi regolare la quantità in base a quanto lo vuoi dolce)

1/4 tazza di olio vegetale

2 uova

1 tazza di farina 00

1 cucchiaio di lievito per dolci (tipo polvere lievitante)

1/2 cucchiaino di sale

1/4 tazza di formaggio grattugiato (opzionale, per un tocco salato)

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C e ungi leggermente uno stampo da plumcake o uno stampo rotondo.

2. Metti nel frullatore prima gli ingredienti liquidi: latte, olio e uova.

3. Aggiungi poi il mais sgranato e lo zucchero.

4. Frulla tutto fino a ottenere un composto omogeneo e con il mais il più possibile tritato.

5. Aggiungi ora nel frullatore (puoi farlo in più riprese se il frullatore è piccolo): la farina di mais, la farina 00, il lievito e il sale.

6. Frulla di nuovo a bassa velocità o mescola a mano se l’impasto diventa troppo denso.

7. Se vuoi usare il formaggio grattugiato, aggiungilo ora e mescola delicatamente con una spatola o un cucchiaio.

8. Versa l’impasto nello stampo precedentemente unto e livella la superficie.

9. Cuoci in forno per 35-40 minuti, finché la superficie sarà dorata e, infilando uno stecchino o coltello al centro, ne uscirà pulito.

10. Lascia raffreddare il pan di mais nello stampo per circa 10 minuti prima di sformarlo. Servi tiepido o a temperatura ambiente.