La ricetta della torta al cocco e arancia

La ricetta della torta al cocco e arancia

Guarda cosa ho preparato per la colazione e non ho usato neanche farina raffinata: a tavola non è bastata!

La torta al cocco e arancia è decisamente favolosa, la sua golosità è tale che entrerà nel cuore di grandi e bambini, lasciandoli letteralmente senza fiato. E’ una torta buona, gustosa e molto morbida da sciogliersi in bocca e ha tutte le carte in regola per poter diventare il vostro dessert preferito.

Lascerete a bocca aperta anche gli amici, i quali ne resteranno semplicemente folgorati, tanto è vero che non sapranno trattenersi e difficilmente ne avanzerà una fetta. Inoltre, potrete concedervi una fetta anche se state seguendo un regime alimentare controllato, perché realizzata con ingredienti sani e nutrienti, priva di farina raffinata e burro. La preparazione è semplicissima, porta via pochissimo tempo e soprattutto pochissima fatica, perché sarà sufficiente utilizzare una ciotola e una frusta a mano.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo in frigorifero: 10 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo totale: 1 ora e 10 minuti

Porzioni: 6

Ingredienti

200 gr di farina di cocco

250 ml di succo di arancia

200 ml di latte

130 gr di eritritolo (o zucchero normale o maltitolo)

3 uova grandi

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 scorza grattugiata di arancia

Quanto basta di scaglie di cocco per decorare

Preparazione

Per prima cosa rompete le uova in una ciotola, sbattetele con la frusta a mano e, senza fermarvi, aggiungete il dolcificante (oppure lo zucchero).

Adesso unite la scorza grattugiata di arancia e il succo di arancia, mescolate, integrate il latte e amalgamate bene il tutto.

Inglobate la farina di cocco e il lievito in polvere, rimestate per ottenere un impasto dalla consistenza liscia e omogenea, avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo a riposare nel frigorifero per 10 minuti.

Fatto questo foderate con carta apposita uno stampo quadrato, versateci l’impasto distribuendolo uniformemente sulla superficie.

Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti a una temperatura di 180°C, al termine rimuovete la torta dallo stampo, spolverate con un po’ di scaglie di cocco e servitela.

Domande Frequenti

Quali sono gli ingredienti per la torta al cocco e arancia?

Gli ingredienti sono: 200 gr di farina di cocco, 250 ml di succo di arancia, 200 ml di latte, 130 gr di eritritolo (o zucchero normale o maltitolo), 3 uova grandi, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 scorza grattugiata di arancia, scaglie di cocco per decorare.

Quanto tempo ci vuole per preparare la torta al cocco e arancia?

Il tempo totale di preparazione è 1 ora e 10 minuti, che include il tempo di riposo in frigorifero e il tempo di cottura.

Come si prepara la torta al cocco e arancia?

La preparazione include la miscelazione degli ingredienti, il riposo dell'impasto in frigorifero, la cottura in forno a 180°C e la decorazione con scaglie di cocco.