Girasole di patate un piatto scenografico e irresistibile

🌻 Girasole di patate: un piatto scenografico e irresistibile

Ci sono piatti che non sono soltanto buoni, ma anche belli da vedere. Il Girasole di patate appartiene proprio a questa categoria: semplice negli ingredienti, ma spettacolare nella presentazione. Un piatto unico che sembra uscito da una rivista di cucina, eppure si prepara con pochi gesti e un pizzico di pazienza. Perfetto da portare in tavola nelle occasioni speciali, quando si vuole sorprendere ospiti e familiari con qualcosa che unisce tradizione e originalità.

---

📋 Ingredienti

🥔 12-14 patate di media grandezza

🥛 250 ml di panna fresca (circa 1 tazza)

🧈 50 g di burro fuso (1/5 di tazza)

🧀 1 giro di formaggio Brie

🧀 20 g di parmigiano grattugiato (circa 1/4 di tazza)

🧂 1/2 cucchiaino di sale

🌿 1/2 cucchiaino di pepe nero

---

👩‍🍳 Preparazione passo dopo passo

👉 1. Preparare le patate

Sbucciate le patate e affettatele sottili, possibilmente con una mandolina per avere fette tutte uguali. Questo passaggio è importante: più le fettine sono uniformi, più bello sarà il disegno finale del girasole.

👉 2. Condire con la crema

In una ciotola capiente, unite la panna fresca, il burro fuso, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Mescolate bene, fino a ottenere una crema ricca e profumata. Aggiungete le fette di patate e mescolatele con le mani, così che ogni fetta sia avvolta dal condimento.

👉 3. Creare il girasole

Disponete le patate in una teglia tonda, partendo dai bordi e sovrapponendo leggermente le fette, come fossero petali. Procedete verso il centro, fino a riempire tutta la teglia con il vostro disegno floreale.

👉 4. Prima cottura lenta

Infornate a 150°C per circa 80 minuti. La cottura lenta permette alle patate di ammorbidirsi, assorbendo tutti i sapori della crema di panna e burro.

👉 5. Il cuore di formaggio

Trascorso il tempo, adagiate al centro della teglia il Brie intero. Questo diventerà il cuore cremoso del vostro girasole. Alzate la temperatura a 180°C e lasciate cuocere per altri 20 minuti, finché il formaggio sarà fuso e le patate dorate.

---

✨ Consigli golosi

Potete sostituire il Brie con il Camembert o un formaggio cremoso simile.

Per una versione più rustica, aggiungete erbe aromatiche come rosmarino o timo.

Servite il girasole di patate ancora caldo, così ogni fetta sarà arricchita dal cuore filante di formaggio.

---

Un piatto che è un inno alla convivialità: scenografico, goloso, e soprattutto irresistibile. Vi basterà portarlo in tavola per vedere tutti sorridere e… allungare la forchetta! 😋

---